احلى حلى للحلوين...الحق عليه...
اول شي مساء الخير عالجميع....
طبعا اكيد برمضان تظهر اصناف واشكال والوان من الحلويات التي تتفنن بها كل ربة منزل ارضاء لزوجها وابنائها....
اخترت هذا الحلى.....الي يعز على قلبي كثيييير...وهو....
<<الكنافه >>...ولكن بطريقه اخرى واسلوب جديد.....
**المقادير...
كاستين كبيره بودرة حليب...اي نوع- نصف كاسه كبيره دقيق -كاستين مويه كبيره × الخلاط...
كنافه مقطعه قطع صغيره جدا- ربع قطعة زبده وتذوبينها على النار.
** طريقة العمل..
لتجهيز القشطه الخاصه (طبعا بعد ما تخلطينها بالخلاط) نضعها في قدر على نار هادئه ونستمر بتحريكها حتى تتماسك قليلا...**مع مراعاة انها ماتكون ثقيله وكل ماتثقل زودي ماء عليها**
ناخذ صحن بلاستيك او اي نوع وفرش الكنافه فيه ونصب عليه القليل من السمن( حتى تتماسك في الصينيه الاساسيه)...
وناتي بالطبق الاساسي ونضع طبقه من الكنافه عليه ونضيف عليها القشطه المطبوخه ونرشها بقليييل من السكر...
وناخذ الكنافه المتبقيه ونضعها فوق القشطه مع مراعاة ان تكون الطبقه الي فوق خفيفه شوي....
نضع الصينيه في الفرن ونشعل النار السفليه حتى يصبح لون الكنافه من الاسفل بني فاتح...ونقفلها ونفتح النار العلويه حتى يصبح لونها ايضا بني فاتح...
اخيرا نضيف الشيره عليها وتقدم ساخنه....
والف الف الف الف صحه وعافيه.....
ترها مضمونه ولو مهي لذيذه كان مانقلتها لكم ...
بس اكلوها اول شي وارجعوا بعدين لموضوع اختي العزيزه القلب الحنون....:) :)
تحيااااتي....
|