|
|
|
|||
|
|
|
|
||
|
|||||||
| شـــامل العـلم و المعـــرفة لمناقشة المواضيع التربوية والطبية واللغات الأجنبية |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
06-20-2005, 05:17 PM
|
#1 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
هديتي لكم...دروس تهمكم!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
اخوتي الكرام أعضاء المنتدى وزواره...تحية طيبة أقدمها لكم.. وأهنئكم بحلول الإجازة الصيفية وأبارك للناجحين نجاحهم, وأسأل الله العلي القدير أن يلهمنا استغلال أوقاتنا بما ينفعنا في ديننا ودنيانا.. ويسرني أن أقدم لكم خلاصة مشواري الدراسي في مجال الغذاء والتغذية, باقة من الدروس المختارة على شكل حلقات متسلسلة تحوي معلومات هامة _وسهلة إن شاء الله_ لكل من يسعى نحو حياة صحية أفضل!! وكل ما تحتاجون إليه لحضور هذه الحلقات ورقة, قلم, آلة حاسبة أو (ذهن نشيط) لإجراء المسائل الحسابية مع قليل من التركيز :) وبسم الله نبدأ أول الدروس وهو عن 1/ كيفية حساب الوزن المثالي؟! بقانون بسيط يمكنك معرفة وزنك المثالي الذي يناسب طولك وجنسك ونشاطك البدني, ومن ثم تحديد عدد الكيلوجرامات الزائدة, حتى تتخلص منها.. أ/ الوزن المثالي للذكور= (الطول_100) – { (الطول_150) ÷ 4 } ب/ الوزن المثالي للإناث= (الطول_100) – { (الطول_150) ÷ 2.5 } تطبيق: رجل وزنه الحالي 90 كجم وطوله 170سم فكم يكون وزنه المثالي؟؟! الحل: الوزن المثالي= (170_100) - { (170_150) ÷ 4} = 70- ( 20 ÷ 4) = 70- 5 = 65 كجم.... >>>>>> أي أنه يحتاج إلى تخسيس 25 كجم من وزنه .. والآن احسبوا الوزن المثالي لإمرأة طولها 165سم ووزنها الحالي 50 كجم؟؟! وبإمكانكم أيضا تطبيق ذلك على أنفسكم لتحددوا ما إذا كنتم تحتاجون لزيادة أوزانكم أو انقاصها حتى تكون أوزانا مثالية... واحتفظوا بالناتج لأننا سنحتاجه في دروس قادمة..إن شاء الله حتى ألقاكم في الدرس الثاني..دمتم بألف خير.. ... __________________ |
|||||||
|
    
|
|
|
|
|
|
06-21-2005, 08:02 PM
|
#2 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
مشــــــــــــــــــــــــــــــكووووووووووووووووو ووووووووووووووووووين لـــــــــــــك __________________ |
|||||||
|
|
|
|
06-21-2005, 09:05 PM
|
#3 (permalink) | ||||||
|
مشرف قسم العلم والمعرفة
|
يسلموا.مع خالص تحياتي لك..... __________________ |
||||||
|
|
|
|
06-22-2005, 02:57 AM
|
#4 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
2/ حساب نسبة الزيادة في الوزن وتصنيفها حسب خطورتها..
العفووووووو إخواني ومشكورين عالمتابعة..
================================================== نواصــــــــــــل:....... درسنا اليوم عن حساب نسبة الزيادة في الوزن: فبإمكانكم أن تصنفوا أنفسكم إذا ما كانت الزيادة في الوزن طبيعية أم ممرضة لا سمح الله.. وذلك بالقانون التالي: نسبة الزيادة في الوزن={ ( الوزن الفعلي_ الوزن المثالي ) ÷ الوزن المثالي} × 100 ملاحظة: الوزن المثالي يتم حسابه كما في الدرس السابق, و حتى تحصلوا على النتائج بطريقة صحيحة أتموا حساب ما بداخل الأقواس الصغيرة أولا ثم الأقواس الكبيرة على التوالي.. بعد أن تحصلوا على النتيجة طابقوها مع التالي: إذا كان الناتج: –1 % فــــــــــــــــأقل >>>>>> إذن لديك نحافة.. من 1 لأقل من 10% >>>>>> وزنك طبيعي.. من 10 لأقل من 20% >>>>>> يوجد زيادة وزن.. (أي تحتاج إلى الانتباه لهذا الوزن الزائد حتى لا يتطور إلى سمنة).. من 20 لأقل من 70% >>>>>> (احذر فأنت تعاني من سمنة)... 70% فأكـــــــــــــــــــثر >>>>>> سمنة مرضية تستدعي العلاج الإكلينيكي ومراجعة الطبيب.. هناك قانون آخر يسمى قانون الكتلة الجسمية: BMT = الوزن بالكجم÷ (الطول بالمتر)2<<<<<<تربيع فإذا كان الناتج: أقل من 20 = نحافة.. 20 لأقل من 25 = وزن طبيعي.. 25 لأقل من 29= زيادة وزن.. 29 لأقل من 40 = بدانة.. 40 فاكثر = بدانة مفرطة.. ** ولكن من عيوب قوانين حساب نسبة الزيادة في الوزن أنها لاتراعي الكتلة العظمية والتي تختلف كثافتها من شخص لآخر .. أما الزيادة عند الرياضيين فتعتبر طبيعية وهي تتمثل في العضلات.. وتعين البدانة لهم عن طريق قياس سمك طبقة الدهن تحت الجلد بجهاز يسمى جهاز كاليبر.. وتكون بداية البدانة لدى للذكور عند 18 ملم فأكثر, أما الإناث فعند 25 ملم فأكثر.. أضرار السمنة: ** احتمالية الإصابة بمرض البول السكري, لأن الدهون تتراكم حول الخلايا مانعة هرمون الأنسولين من الدخول لداخل الخلية حتى يتم حرق الجلوكوز فترتفع نسبته في الدم وبزيادة ذلك يتم التخلص منه بالبول وحين يتبين ذلك بالتحاليل الطبية نقول بأن هذا الشخص مصاب بمرض السكري. ** تصلب الشرايين. ** ارتفاع ضغط الدم, ذلك لأن الدهون أيضا تتراكم مع الكوليسترول وتكون طبقة سميكة بالجدار الداخلي للوعاء الدموي فيضيق وتقل كفاءته, ويصبح من الصعب ضخ الدم فيه مما يؤدي لزيادة الجهد الواقع عليه وبالتالي ارتفاع الضغط.. ** التهاب المفاصل. ** أمراض القلب. ** تسممات الحمل بالنسبة للسيدات. ** مشاكل الحمل. أما عن أسبابها: فهي إما نتيجة * لأن المأخوذ من الطاقة يكون أكبر من المفقود...وذلك بسبب قلة المجهود والحركة.. * أو لأسباب نفسية.. * قلة نشاط الغدة الدرقية المسئولة عن تنظيم حرق الغذاء وأيضه بالجسم.. * زيادة إفراز الأنسولين.. * قلة إفراز الهرمونات الجنسية "الاستروجين" لذا نلاحظ أن بعض النساء تزداد أوزانهم مع اخذ حبوب منع الحمل التي تؤثر على هذا الهرمون. * عوامل وراثية.. كيفية تعديل سلوك البدين: # ينصح المريض البدين بالمضغ الجيد ثم البلع ثم تناول لقمة أخرى..للتحكم بمركز الإحساس بالشبع في الدماغ.. # قطع الأكل ثم الرجوع إليه مرة أخرى..أي التأني في الأكل وعدم الإسراع... # عدم مشاهدة أي شيء عند تناول الطعام..كالتلفاز مثلا.. # استخدام الأكواب والملاعق والأطباق الصغيرة عند الأكل.. # شرب كوب ماء دافئ عند الأكل.. # تغيير مواعيد الوجبات قبل الوصول لحالة الجوع.. # تعيين مكان محدد لتناول الوجبات.. # عدم الحديث عند تناول الطعام.. # عدم النظر بدقة إلى الطعام.. أفضل طرق العلاج الغذائي: @ يجب ألا تقل سعرات اليوم الواحد عن 100 سعر (وبإذن الله سوف نتعلم كيفية حساب السعرات الحرارية في اليوم).. @ إنقاص 500 سعر يوميا يؤدي لنقص نصف كيلو جرام كل أسبوع.. @ يستحسن تقليل نسبة الدهن إلى 25%.. @ البروتين يكون 1جم/ كجم من وزن الجسم المثالي.. @ يجب التركيز على المواد المالئة أو المشبعة قليلة السعرات والتي تتمثل في الألياف..والحبوب الجاهزة للأكل.. نكتفي بهذا القدر أرجو أن لا أكون قد أطلت عليكم.. وفي الدرس القادم سنذكر مضار النحافة وأسبابها وأفضل الطرق لعلاجها.. |
|||||||
|
|
|
|
06-24-2005, 06:23 AM
|
#6 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
3/ النحـــــــــــافة
مشكووووور د.وليد عالمتابعة وعلى تثبيت الموضوع.. ================================================== == نواصـــــــــــل: تعريف النحافة: هي الحالة التي يكون فيها وزن الجسم أقل بأكثر من 10% عن الوزن المثالي.. ويكون تشخيصها: 1/ بمجرد النظر 2/ بحساب نسبة النقص في الوزن= [ (الوزن الفعلي_ الوزن المثالي) ÷ الوزن المثالي] × 100. فيكون الناتج بالإشارة السالبة.... _ %. مضار النحافة: · الضعف العام. · قلة المناعة ويكون الفرد عرضة للإصابة بالأمراض. · مشاكل الحمل عند السيدات. · مشاكل نفسية. أسباب النحافة: 1/ مقدار الطاقة المأخوذ أقل من المنصرف. 2/ قلة المأخوذ من الطعام. 3/ زيادة المجهود البدني. 4/ الإصابة بأمراض معينة ناتجة من خلل في منطقة الـ Hypothalamaus. 5/ سوء الهضم وسوء الإمتصاص. 6/ الإصابة بالطفيليات. 7/ الإسهال والقئ المزمن. 8/ الحميات الخاطئة. 9/ بعض الحالات النفسية والأمراض المزمنة. 10/ الأمراض الخبيثة. 11/ زيادة نشاط الغدة الدرقية. 12/ نقص إفراز هرمون الأنسولين. علاجـــــــها: 1/ الأدوية الفاتحة للشهية. 2/ ممارسة النشاط الرياضي مثل السباحة, المشي, ....إلخ. 3/ طرق غذائية مثل: · التقليل من السلطات لأنها تعطي إحساس بالشبع مع قليل أو جزء يكاد لا يذكر من السعرات الحرارية.. · أخذ الفواكه على شكل عصائر للتخلص من الألياف وتحلى بالسكر.. · أكل اللحوم في نهاية الوجبة لأن البروتينات بطبيعتها تعطي إحساس بالشبع السريع..وهذا غير مرغوب به في حالة النحافة.. · الشخص النحيف اعتاد تناول كميات بسيطة من الطعام لذا يجب التركيز على ما يمده منها بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية العالية. · يجب مراعاة الزيادة التدريجية عند اتباع نظام غذائي لزيادة الوزن بحيث نزيد على احتياجات الشخص 500 سعر وفي خلال أسبوع سيزداد وزنه نصف كيلو وهذا أفضل لأن الزيادة البطيئة تكون ثابتة ولايتم خسرانها بسهولة.. · يحتاج إلى زيادة كمية البروتين من 1_ 1.5 جم/ كجم من وزن الجسم المثالي.. · والدهون 30% من إجمالي السعرات. · أما الكربوهيدرات فتحدد بالفرق بين مجموع الاحتياجات من البروتين والدهون وهذا ما سوف نتعرف عليه في الدرس القادم.. بإذن الله
|
|||||||
|
|
|
|
06-25-2005, 12:36 AM
|
#8 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
4/ حساب الاحتياجات من الطاقة والعناصر الغذائية: (الجزء الأول)
الله يسلمك د. walid51 وأرجو لكم كل الفائدة.. ================================================== السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: اليوم أحبائي سنتعلم بمشيئة الله أهم الدروس التي تساعدك في تصميم حمية غذائية تناسبك أنت وحدك.. وذلك بمعرفة مقدار الطاقة التي تحتاجها بالتحديد في اليوم واحتياجاتك من العناصر الغذائية التي تمكنك من القيام بالوظائف الفسيولوجية والحيوية من نمو وتجديد للخلايا وتمثيل الغذاء أو حتى الوظائف الحركية تبعا للمجهود الذي تقوم به: [ درسنا اليوم شوي طويل ويحتاج إلى تركيز لأن كله مسائل حسابية :) ] قبل لا نبدأ احب أعطيكم فكرة موجزة عن الطعام الذي نتناوله وكيف أنه يتم تحويله في الجسم وفق عمليات ميكانيكية معقدة (سبحان الله) ليمدنا بالنهاية بالطاقة التي تتوزع على أنشطة مختلفة بالجسم.. يحتاج جسم الإنسان إلى العناصر الغذائية المتمثلة في: (الكربوهيدرات_البروتينات_الدهون_ الفيتامينات_الأملاح المعدنية _والماء) بشكل أساسي لتستمر الحياة... طبعا نحصل على هذه العناصر من الغذاء..وثلاث منها فقط ممكن أن تساهم في إنتاج الطاقة التي تحدثنا عنها.. وهم 1/الكربوهيدرات: كمصدر أولي للطاقة لأنها سريعة الاحتراق (إن كانت كربوهيدرات بسيطة) مثل (الحلوى والعصائر والسكاكر)..أما الكربوهيدرات المعقدة فهي النشويات.. ثم 2/الدهون 3/ واخيرا البروتينات..لأن وظيفة البروتينات الأولى بالجسم هو العمل على نمو الخلايا وتجديد التالف منها.. لكن نجد آن الجسم قد يضطر إلى استخدام البروتينات كمصدر للحصول على الطاقة في حالة نقص الكربوهيدرات بالجسم.. لابد أن نعلم أن: الجرام الواحد من الكربوهيدرات يعطينا >>>>>> 4سعر حراري (السعر الحراري وحدة لقياس كمية الطاقة المتحصلة من هذه المادة الغذائية). وكذلك الجرام الواحد من البروتينات يعطينا >>>>>> 4 سعر حراري.. أما الدهون فالجرام الواحد منها يعطينا >>>>>> 9 سعر حراري.. أولا سنبدا بحساب احتياجاتنا من الطاقة الكلية باليوم.. الطاقة الكلية= الطاقة القاعدية أو طاقة التمثيل القاعدي+ طاقة المجهود+ طاقة الهضم ±(طاقة النمو).. هذا هو القانون الاساسي و سنفصل كل مصطلح على حدى.. أ/ طاقة التمثيل القاعدي: هي الطاقة المستهلكة لهضم الغذاء وأيضه وتحويله من صورته المعقدة إلى صورة بسيطة يتم الاستفادة منها بالجسم في العمليات المختلفة. طاقة التمثيل القاعدي= الوزن المثالي× 22.5 (فاكرين طريقة حساب الوزن المثالي)؟؟! هي نفسها استخدموها وبعدين اضربوا الناتج بهذا العدد الثابت 22.5 فتحصلو على النتيجة بالسعر الحراري.. ب/ طاقة المجهود: طاقة المجهود تعني الطاقة التي يستهلكها الفرد منا والتي تمكنه من القيام بالنشاط اليومي المعتاد.. وحتى نتمكن من حساب طاقة المجهود لابد أن نصنف نشاطنا الذي نقوم به يوميا إما إلى: 1/ مجهود بسيط: مثل المجهود الذي يقوم به الطلاب, الأعمال المكتبية كالسكرتارية. 2/ مجهود متوسط: المعلمين, ربة المنزل بدون خادمة. 3/ مجهود شاق: أعمال البناء والحفر. وقيسوا ما تقومون به على هذا الأساس.. ثم تحسب طاقة المجهود كالتالي: الوزن المثالي× 7 إذا كان مجهودك بسيط. أو >>>>>>>× 11 إذا كان مجهودك متوسط. أو >>>>>>> × 22 إذا كان المجهود شاق. جـ/ طاقة الهضم: طاقة الهضم=[10× (طاقة التمثيل القاعدي+ طاقة المجهود)]÷ 100 د/ طاقة النمو: نحتاج هنا لحساب نسبة الزيادة في الوزن (( الدرس 2)) إذا كان الناتج يدل أن لديك "سمنة أو سمنة مفرطة" فقط لابد أن تطرح 500 من طاقتك الكلية فيكون القانون: الطاقة الكلية= (الطاقة القاعدية أو طاقة التمثيل القاعدي+ طاقة المجهود+ طاقة الهضم) _500.. أما إن كنت تعاني من نحافة فستحتاج إلى زيادة 500 إلى القانون..وكذلك الحال بالنسبة للمرأة الحامل.. أي أن: الطاقة الكلية= الطاقة القاعدية أو طاقة التمثيل القاعدي+ طاقة المجهود+ طاقة الهضم + 500 والآن انتهينا من حساب الطاقة الكلية ولابد أن نوزعها على العناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة.. لكن نكتفي بهذا القدر من المعلومات اليوم..وأفضل أن نؤجل ذلك للدرس القادم حتى أتأكد من أنكم تمكنتم من حساب الطاقة بشكل سليم..ولم تواجهكم بها أي صعوبات.. أرجو أن يكون الشرح واضحا.. ألقاكم على خير.. ... |
|||||||
|
|
|
|
06-26-2005, 11:40 AM
|
#10 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
4/ حساب الاحتياجات من الطاقة والعناصر الغذائية: (الجزء الثاني)
مشكووور أخي نهار لمرورك.. ========================================= ها شخبار حساباتكم.....مازال فيكم شدة نواصل حساب العناصر الغذائية ولا مليتوا؟؟! إذن نواصل بقية الدرس السابق.. ثانيا: حساب الاحتياجات من العناصر الغذائية: أ/ البروتين: 1/ الاحتياجات من البروتين (بالجرام) = وزن الجسم المثالي× 1<<<<<<<< هذا في حالة إن الشخص يكون سليم وحالته الصحية ممتازة.. (لأن ممكن يتغير هالرقم مثل ما رح نشوف في بعض الحالات المرضية).. 2/ السعرات المشتقة من البروتين (بالسعر الحراري) = احتياجاتك من البروتين×4 >>>>> عارفين ليش ضربنا بـ 4؟؟! لأن لو تذكروا إننا قلنا من قبل, الجرام الواحد من البروتي |
مازال هناك متـسع مـن الوقــت..لحــياة أجــمـل..! 
