|
|
|
|||
|
|
|
|
||
|
|||||||
| مطبخ شامل كل مايخص الاكل والحلويات والاطعمه الشهيه |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
05-09-2002, 01:09 AM
|
#21 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
كـــــــــورات الجــــوز هنــــــد .... المقـــــــــــــاديـــــر:- 1-حليب مركز 2-جوز الهند مبشور 3-شكولاه مقطع او مبشور الطـــــــريقـــــــه :- يخلط المقادير مع بعضها جيدا ثم تضعيها على اليد وتكورينها وبعدها اما ان تضيعها داخل الاكياس الصغيره او داخل الصينيه لكن يفضل داخل الاكياس الصغيره ثم تضعينها في الثلاجه حتى تتماسك مع بعضها وبعد ذلك ترشين الشكولاه عليها . وبالهنا والشفا آخر تحرير بواسطة نرجس : 05-09-2002 الساعة 01:26 AM. |
|||||||
|
    
|
|
05-09-2002, 01:24 AM
|
#22 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
كورات الشكولاه ...... المقــــــــــــــــــــــــــــــــاديـــــر:- 1-حليب مركز. 2- كاكاو حسب الرغبه . 3- جوز الهند مبشور . 4- مكسرات اي نوع غير مملح . 5-كورن فلكس علبه صغيره . الطــــــــــــــــــــــريقه :- نضع الكاكاو مع الحليب ونحركم جيدا وبعدها جوز الهند المبشور ثم المكسرات وبعدها الكورن فلكس ونخلطهم جيدا واذا كانت عجينه لينه نزيد جوز الهند حتي يتماسك العجينه مع بعضها ومن ثم نكورها وبعد ذلك نضعها في الثلاجه حتى يبرد وبعد ذلك نرش عليها اما فستق او جوزالهند بالهنا والشفا........... |
|||||||
|
|
|
|
05-09-2002, 01:38 AM
|
#23 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
ايــــــــــــس كــــــريــــــــم......... المقـــــــــــــــادير:- 1-اناناس مقطع الي قصع صغيره 2-بسكويت غير مالح اي نوع 3- حليب طازج كوب واحد 4- قشطه علبتين 5- كريم كراميل علبه واحده 6-دريم ويب كيسين 7-كاكاو للزينه 8-كوب ماء الطـــــــــــــريقـــــه:- نضع الحليب في وعاء وكريم كراميل ودريم ويب والقشطه ونخلطهم جيدا ونضعهم جانبا نضع الماء في صحن ثم نضع البسكويت قطعه قطعه ونبللها بالماء ونخرجها في نفس الوقت ونضعها في صحن الذي نضع فيه الايس كريم يعني الطبقه الاولي البسكويت وبعدها نضع الاناناس المقطع وبعدها نضع المقادير عليها ونرش الكاكاو فوقها ونضعها في الثلاجه وليش في الفريزر حتى تتماسك وعادي اذا بغيت بالفرواله تحطين بدل كاس حليب طازج كاس حليب فراوله واذا بغيت بالكاكاو تحطين داخل كاس الحليب الطازج ملعقة كاكاو والصراحه انا وايد احبها بدون الكاكاو والفراوله جربوها سهله وايد ولذيذه وادعوا لي هههههه |
|||||||
|
|
|
|
05-11-2002, 11:07 AM
|
#24 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
مشكوره بنت الجود على الترحيب وهالكيكه عشان عيونج بس ... كــيــكـــــــــة جــوز الــهــنــد ********* المقـــــــــادير:- 1- بيضه . 2- كوب سكر . 3- ثلاث ارباع كوب زيت نباتي . 4- كوب جوز الهنــد . 5- كوب لبن رائب . 6- كوب دقيق ابيض . 7- ملعقة اكل كبيره بيكنج بودر . 8- فانيليا حسب الرغبه . الطــــــريقـــــه :- * نضع البيض و السكر و الزيت و جوز الهند و اللبن الرائب في الخلاط الكهربائي ( خلاط العصائر ) ، و نخلطها جيداً . * ثم نضع الخليط السابق في وعاء و نضع عليه الدقيق و البيكينج بودر و الفانيليا و نخلطهم سويا . * ندهن صينيه متوسطه الحجم بالزيت و نضع عليها الخليط ثم نضعها في فرن متوسط الحراره إلى ان تنضج . بالهناء والعافيه ....... :) :) |
|||||||
|
|
|
|
05-12-2002, 08:01 AM
|
#25 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
فطائـــــر البطــــاطـــس :- المقــــــــــــــادير : - كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة 2 كوب دقيق 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة سمن ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقدار من اللبن للعجن قليل من الملح والفلفل الحشــــــــو : - كوب لحم مفروم نصف كوب بطاطس مسلوقة ملعقة كبيرة من البقدونس المفرى الطـــــــــريقــــــــــــة : - ينخل الدقيق مع قليل من الملح والبيكنج بودر و يضاف السمن إلى الدقيق ويفرك بأصابع اليد حتى يمتص السمن تماما تضاف البطاطس المسلوقة المهروسة ويعجن المقدار بالبيض واللبن حتى نحصل على عجينة يمكن تشكيلها يخلط اللحم مع البطاطس المسلوقة والبقدونس ويتبل المقدار يتم فرد العجينة بسمك نصف سم ثم تقطع إلى مربعات يوضع في وسط كل مربع مقدار ملائم من الحشو ويقفل كأنه مظروف و يدهن الوجه بالبيض تدهن الصينية بالسمن ويتم رص الوحدات فيها وتخبز فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم نضجها بعد ذلك يتم رصها فى صحن التقديم وتجميلها بالبقدونس . بالهنــــــــاء والعــــافيـــــــة ...................... |
|||||||
|
|
|
|
05-28-2002, 06:46 AM
|
#26 (permalink) | |||||||
|
شاملي عليه القيمة
|
بسكــــــويت بالكـــــريمة ...
المقــــــــــــــادير ... 1-2علبه قشطه . 2-2 باكيت كريم كراميل . 3-نصف كاس سكر . 4-اقل من ربع كاس ماء . الطـــــــــــــريقــــــــــــــه .... تخلط جميع المقادير السابقه ويوضع في قدر على النار حتى يسخن لثواني(لا يغلي) يصف بسكوت الشاي في صينيه ويمسح عليه من الخلطه السابقه كرري هذه العمليه حتى يكون لديك اربع طبقات من البسكوت والباقي من الخلطه تصب فوق البسكوت وتكون اسمك بقليل من الطبقات السفلى ثم توضع في الثلاجه لمده طويله حتى تتماسك ويرش عليها قبل االتقديم شوكولاته بودره وبالهنـــــــــا والعافيــــــه... |
|||||||
|
|
|
|
06-06-2002, 03:25 PM
|
#27 (permalink) | ||||||
|
شاملي
|
قالب الدجاج والبطاطس....
المقادير: 3 كوب بطاطا مهروس ثلاث ارباع كوب حليب سائل 1 قالب زبده زنه 113جم 1ملعقه صغيره ملح الحشوه: 2 كوب مكعبات دجاج فيليه متبل 1 كوب بصل مفروم ربع كوب زيت نصف كوب شبت 1 كوب مشروم 1 كوب حليب سائل 1 ملعقه اكل طحين ابيض 1 مكعب مرقه خضار نصف ملعقه صغيره ثوم مهروس 1 ملعقه صغيره فلفل اخضر حسب الرغبه 1 كوب جبن موزيريلا مبشور ملح + فلفل الطريقه : تخلط مقادير البطاطا مع بعض جيدا ثم تفرد فى قالب زجاجى مدهون بحيث تغطى القاعده والجوانب فقط .. ويصبح الوسط كالحفره يحمر البصل والثوم فى الزيت جيدا ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب لمده 5 دقائق ثم يضاف المشروم ويترك على النار حتى ينضج الدجاج ثم يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف اليه الفلفل الحار والشبت ويقلب جيدا لمده دقيقه واحده يضاف الطحين الى الدجاج ويقلب على النار لمده دقيقتان ثم يضاف الحليب ويترك على النار هادئه حتى تتكون صلصله كثيفه يوضع خليط الدجاج على حفره البطاطس ثم يغطى السطح بالجبنه ويدخل الفرن لمده نصف ساعه حتى يحمر السطح ثم تقدم ساخنه ... وبالف صحه وعافيه اختكم فى الله عاشقه الدهر __________________ |
||||||
|
|
|
|
06-15-2002, 03:33 AM
|
#28 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
كاري نودلز بالأرز والدجاج
 المقادير: -4 مكعبات مرقة دجاج -2 كوب ماء مغلي -200 غ أعواد نودلز الأرز (سميكة) -3 ملاعق صغيرة زيت -ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر -400 غ دجاج منزوع العظم (مقطع شرائح) -1-2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (مقطع) -2 ملعقة كبيرة صلصة سمك -2 ملعقة كبيرة عصير ليمون -100 غ فاصوليا صغيرة -ربع كوب بصل أخضر (مقلي) -ربع كوب ثوم (مقلي ومقرمش) -كوب أوراق كزبرة طازجة طريقة التحضير: 1-يذوب مكعبا مرقة دجاج في الماء المغلي وتطهى النودلز في المزيج لمدة 4 دقائق. 2-تصفى من الماء وتقلب فيها ملعقتان صغيرتان من الزيت لمنع الالتصاق ثم توضع جانبا. 3-يسخن الزيت المتبقي في وعاء كبير ويضاف معجون الكاري، نفتت في الخليط مكعبات مرقة دجاج المتبقية وتقلب لمدة دقيقة واحدة أو حتى تفوح الرائحة. 4-تضاف شرائح الدجاج على دفعات وتقلب لمدة دقيقتين أو حتى تمتسب لونا بنيا ذهبيا. 5-تعاد كافة شرائح الدجاج إلى الوعاء، يضاف الفلفل وصلصة السمك وعصير الليمون وتغلي جميعها وتترك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة. 6-تضاف الفاصوليا والنودلز وتقلب معها جيدا، ترتب النودلز على طبق التقديم مع التزيين بالبصل الأخضر والثوم وأوراق الكزبرة على السطح، يقدم الطبق فورا. __________________ |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
06-15-2002, 03:43 AM
|
#29 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
قطيعات الدجاج المشوية
 المقادير: -دجاجة متوسطة مقطعة لأجزاء مناسبة -زيت زيتون مضافا إليه قطرات ليمون -ثوم مبشور -ماء بصل -خردل -ملح وفلفل أسود -فلفل طريقة التحضير: 1-تغسل الدجاجة جيدا بالماء والخل وتقطع قطعا مناسبة، تنقع في التتبيلة مدة 3 إلى 4 ساعات داخل الثلاجة. 2-ثم ترشق في أسياخ الشي، وتشوى على الفحم، أو البوتوجاز، معها تقدم بطاطا محمرة. |
|||||||
|
|
|
|
06-15-2002, 03:48 AM
|
#30 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
شوربة العدس بالخضار
 المقادير: -كوب من العدس الأصفر -6 أكواب ماء -ملعقة كبيرة تمر هندي -كوب ماء ساخن -نصف كيلو خضار مشكل (باذنجان – كوسا – جزر – لوبيا خضراء) -ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون -ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة -ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون -نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود -نصف ملعقة صغيرة كركم -حبة فلفل أخضر حار مفرومة ناعمة -ملعقتان صغيرتان ونصف الملعقة من الملح -نصف ملعقة صغيرة حب ماسترد سوداء -بصلة مفرومة طريقة التحضير: 1-اغسلي العدس جيدا وانقعيه بالماء مدة ساعتين ثم صفيه وضعيه في وعاء مع 6 أكواب ماء وارفعيه عل النار عالية حتى الغليان ثم على نار هادئة حتى تمام النضج. 2-في هذه الأثناء انقعي التمر هندي مع الماء الساخن وصفيه من البذور ثم أضيفيه إلى العدس. 3-حمي الزيت وحمري فيه الخضار مع الملح والفلفل الأخضر المفروم ناعما ثم أضيفيهم إلى وعاء العدس واتركيهم على النار حتى ينضج الخضار تماما نصف ساعة تقريبا. 4-في وعاء آخر حمي ملعقة زيت وحمري فيها الماسترد ثم أضيفي إليها البصلة المفرومة وقلبيها جيدا حتى تصفر وأضيفيها إلى وعاء العدس والخضار ودعيهم على النار لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة. |
|||||||
|
|
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع |
