|
|
|
|||
|
|
|
|
||
|
|||||||
| مطبخ شامل كل مايخص الاكل والحلويات والاطعمه الشهيه |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
05-26-2003, 07:23 PM
|
#51 (permalink) | ||||||
|
شاملي جديد
|
في أيام الصيف الحارة يلهث الناس وراء الأشياء الباردة <<< يقطع أبو التعبير !! المهم عندي لكم حلى سكريييييييي و بارد يحبه قلبكم .. كلكم تعرفون بسكويت الشاهي ( أولكر ) .. و كاكاو الدهن ( جالكسي ) .. و حليب مركز ( نستلة ) ,, و هذا المطلوب... البسكويت كسّريه بس لا يصير هريسة !! مطحون بزيادة !! و أضيفيه لعلبة من الحليب المركز الحجم الوسط و عليه ملعقتين من كاكاو الدهن .. ثم صفّيه على ورق نايلون شفاف على شكل خط ______ حتى يكون شكله عند لفه ( اسطوانة ) و لفّي الاسطوانة من النايلون على ورق المونيوم مرة ثانية .. و على الفريزر و ساعتين و الحلى يذوووووب بفمك .. و بالهنا و العافية .. الشيف:متعب  مبدع متعب هالايام 
__________________ |
||||||
|
    
|
|
05-26-2003, 07:37 PM
|
#52 (permalink) | ||||||
|
شاملي جديد
|
طريقة رائعه لعمل ورق العنب مقادير الخلطة : كاسين رز مصري +2 ملعقى طبخ كبيرة دبس الرمان+ نص ملعقة قهوة تركية ( اللي تبغي أو نسكافيه )+خمس حبات بصل +2 ملعقة طبخ كبيرة زيت زيتون +علبة صلصلة كاملة +كزبرة+بقدونس+ ليمونتين صغار+ملح+بهارات+كاس ماي الطريقة اول شي طبعا تنقعين الرز قبل عمل الخلطة بساعه او اكثر تقصين البصل لقطع صغيرو أو تفرمينه أحسن تحطينه على النار مع زيت الزيتون لما تحسين إنه البصل بدا يحمر ويذوب شوي حطي عليه المقادير التالية : الرز+علبة الصلصة دبس الرمان+القهوة+البهارات+الملح على حسب طبعا +كاس الماي لما بتلاحظين إنه الخلطة بدت تنضج والرز استوى شوي والماي بدا ينشف بقى منه شوي بندىي الجولة ( البوتيجاز ماعرف شو تسمونه ) قطعي الكزبرة + البقدونس أو افرميهم وحطيهم على الخلطة مع الليمونتين واخلطيهم عدل الطعم يم يم صراحه انا اللي يزيد من الخلطة آكله من كثر ماهو لذيذ انا عن نفسي افور ورق العنب شوي على النر عشان الأواق تلين لكن مادري شو النوع اللي تستخدمونه اذا كان يحتاج ولا لا المهم بعدين طبعا تقطعين البطاطس دواير متينة شوي وتحطينها في قاع الجدر اللي بتصفين فيه ورق العنب وتلفين ورق العنب بعد ماتنتهين تحطين عليه شي ثقيل يمكك راس الجدر عشان يتم ورق العنب متماسك بعد نص ساعه ضيفي كاس ليمون على ورق العنب وخليه ساعه بعد وان شاء الله بيكون ورق العنب أحلى ورق عنب طبختيه في حياتج واسمحولي اذا شرحي مب واضح اي استفسار نحن في الخدمة الشيف : متعب |
||||||
|
|
|
|
05-26-2003, 08:26 PM
|
#53 (permalink) | ||||||
|
شاملي جديد
|
الآن قولوا وداااعا للشاورما خارج البيت!!!<<<< (بيحقدون علي راعين محلات الشاورما وقولوا اهلا بشاورما متعب الطبيعيه 100% وبدون مواد حافظه المقادير واسمعوا زين: الكميات على كيف جد ابوتس! بس اهم شي جيبي دجاج منزوع الجلد والعظم ويصل قطعيه شرائح وزيت بقدونس ************ الطريقه: سخني كميه من الزيت وحطي فوقه البصل وحمريه بعدين طلعي البصل وحطيه على ورق نشاف. قطعي الدجاج إلى شرائح صغيره واسلقيه وأضيفي الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبه. ثم ضعي الدجاج في صينيه وضعي عليه البصل المحمر والبقدونس (((واتركيه جانبا))) -------------------------------------------------------------------------------- سر الطبخه هنا: في الخلاط ضعي ما يلي: قليل من اللبن مع ملعقة مايونيز وخـــل وثــــوم. بعد ذلك جيبي خبز مفرود وحطي فيه الدجاج مع الصلصه مع البطاطس المقــــــــلي والمخلـــل. وبالهناء والشفاء تحيااااتي الشيف:متعب
|
||||||
|
|
|
|
05-29-2003, 05:36 PM
|
#54 (permalink) | ||||||
|
شاملي جديد
|
حلى سهل التحضير
مرحبا .. باعلمكم طريقه تسوون فيها البسبوسة سهلة وسريعة وماتحتاج شي وترها مرررررره لذيذة المقـــــاديــــــــــــــر: 3 بيضات ــ 2/1 ك جوز الهند ــ قشطة ــ 2/1,1 ك سميد ــ ك سكر ــ 4/3 ك زيت ــ 2/1,1 ملعقة بيكنج باودر ــ ملعقة فانيليا ــ ذرة ملح .. الطــــــــريــقــة : نخلط جميع المقادير بالخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق بس.. نضعه في صينية متوسطة ونحطها في الفرن الحار لمدة نص ساعة أو لحد ما تستوي ..... اتركوها تبرد بعدها قطعوها وكلوها بالعافية . اتمنى تعجبكم .... باااااااي تحيــــااااتي  ولــــه
__________________ |
||||||
|
|
|
|
07-20-2003, 03:11 AM
|
#55 (permalink) | |||||||
|
شاملي راعي محل
|
اللــــــــــه وناسه انا اول مره ادخل هذا القسم والقى فيه كل ذا الاكل ولاتعزمون ولا شي عليك حق يامتعب طيب طيب مافيه وصفه للفول <<<<يموت في شي اسمه فوووووووول انا عندي وصفه اليوم البيض المقلي <<<احسن من لاشي كل ماعليك انك تكسر البيض على التاوه بس هاااااااااااه مو تحط القشره معاها انتبه وتحط شويه زيت او زبده وتحرك وتحرك وتحرك الين تحمر ثما تحط شويت ملح وحطه في صحن وعليه بالعافيه  <<<امحق الى اللقاء مع اطباق الولهان في الحلقه القيه سلملم __________________ فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
قم بتسجيل الدخول اولا
[نشط
عضويتي]
- [طلب
كود التنشيط]
- [نسيت
كلمة السر] - [لأصحاب
ايميلات الهوتميل
] - [تسجيل
كعضو جديد] |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
08-10-2003, 11:39 AM
|
#56 (permalink) | ||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
.يعطيكم العاااااااافيه ومشكوووووووورين على الاكلات الحلووووووووووه .................................................. .................................................. ..........هههههههههههههههههههههههههههههههه الولهاااااااااااااااااان اوه عذرا قصدي الشيف الولهااااااااان تسلم على الطبخه المميزه جداً جداً |
||||||
|
|
|
|
08-18-2003, 10:40 PM
|
#57 (permalink) | |||||||
|
شاملي نشيط
|
هاي شباب مادي ويش إقولوا بس المهم عندي إليكم اليوم حتت حلىإنشاء الله يعجبكم إسم الطبخة((كورات الشوكولاته)) المقادير: 1- 73بسكوت شاي مطحون. 2- ((2)) ملعقة كريمة جاهزه. ((بيتي كروكر)). 3- ثلاثة أرباع حليب نيدو. ((مسحوق)). 4- ((2)) كأس نسكويك. 5- علبة قشطة. الطريقة: تخلط جميع المقادير وتوضع في الثلاجة لمدة(( نصف ساعة ))ثم تخرج وتكور وتدحرج في جوز الهند بالهناء والشفاء __________________ |
|||||||
|
|
|
|
09-16-2003, 11:14 AM
|
#58 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
المعكرونة بالبشاميل والدجاج
المكرونة بالدجاج والبشاميل المقــادير: 1 مغلف ماجي أسرار خلطة البشاميل 1 علبة (250غ) مكرونة 1 كلغ دجاج (مسلوق ومنزوع العظم والجلد ومقطع) 1 كوب جبنة بارميزان (مبشورة). طريقة التحضير: . تحضر ماجي أسرار خلطة البشاميل كما هو محدد خلف المغلف، تغطى وتوضع جانباً لتجنب جفافها . تغلى المعكرونة، ترفع، تصفى وتغسل، ثم توضع جانباً . في صينية للطهي توضع نصف كمية المكرونة وفوقها نصف كمية الدجاج ثم تغطى جميعها بنصف كمية صلصة البشاميل المحضرة . تكرر العملية بنفس الترتيب . ترش جبنة البارميزان على السطح . توضع الصينية في فرن حرارته 120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة __________________ |
|||||||
|
|
|
|
09-16-2003, 11:19 AM
|
#59 (permalink) | |||||||
|
شاملي ماحد قدة
|
الدجاج على الطريقة المغربية
الدجاج على الطريقة المغربية المقــادير: 8 قطع أفخاذ دجاج 300غ زيتون أخضر (يفضل أن يكون مغربياً - ينقع طيلة الليل ويطهى في الماء حتى يصبح طرياً) 5 ملاعق كبيرة زيت ذرة ملح وفلفل حسب الرغبة 2/1 ملعقة صغيرة كمّون 2 حبة كبيرة بصل مقطعة لقطع كبيرة 10 أعواد زعفران مقطع ناعماً 1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم) 5 أكواب ماء 1 باقة كزبرة مقطعة ناعماً 2/1 باقة بقدونس مقطع ناعماً 2/1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل طريقة التحضير: . يضاف الملح والفلفل إلى أفخاذ الدجاج التي تقلى بالزيت الحار في مقلاة، ثم تضاف جميع . المقادير المتبقية والماء. . تنقل المقادير جميعاً إلى صينية للفرن وترش فوقها محتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساوٍ. . تغلف الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة 160 مئوية. . ينزع الألمنيوم قبل 5 دقائق من انتهاء مدة الطهي. . اقتراح: . يزين الطبق بقطع الليمون المغربي المخلل. |
|||||||
|
|
|
