|
|
|
|||
|
|
|
|
||
|
|||||||
| مطبخ شامل كل مايخص الاكل والحلويات والاطعمه الشهيه |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | أنماط العرض |
11-11-2006, 02:03 PM
|
#1 (permalink) | ||||||
|
مشرفة تبادل الخبرات
|
النمورة ........او البسبوسة
 المقادير: 1 علبة قشطة 1 علبة زبادي 250 مل 1.5 كوب جوز هند مبشور 1 كوب سميد 220 غ زبدة رشة طحين ملعقة طعام سمنة 1.5 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر ثلاثة ارباع كوب سكر لوز اوصنوبر محمص للتزيين طريقة التحضير: في وعاء عميق، نضيف كل من جوز الهند، السميد، البيكنغ باودر و السكر و نقوم بتقليبهم حتى يختلطوا تماما تفرك المكونات بالزبدة جيدا تضاف علبة القشطة و تقلب مع الخليط تضاف علبة اللبن إلى الخليط و تمزج المكونات بشكل جيد يدهن قعر صينية فرن الغاز بالسمنة و يرش عليه الطحين لمنع الالتصاق تفرد العجينة بالتساوي و تقطع الى مربعات و تضاف حبة لوز لكل مربع توضع الصينية في فرن محمي مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية و يجب التاكد من رفع الصينية الى مستوى عالي في الفرن مع التاكد من اشعال النار السفلى فقط تخبز الصينية لمدة 45 دقيقة او حتى تتحول للون الذهبي المحمر يضاف اليها القطر البارد مع الفانيلا و تترك حتى تتشرب كل القطر و تبرد قليلا ==================== طريقة اخرى للنمورة المقادير : 5 أكواب من السميد . كوبان و نصف الكوب من السكر . كوب من الزبدة أو السمنة الذائبة . كوب من الحليب . ملعقة كبيرة من ماء الزهر . نصف كوب من اللوز . كوب من اللبن الزبادي . كوب من الماء البارد . طحينة لمسح الصينية . ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكنج باودر . طريقة التحضير : يخلط السميد مع السكر في وعاء . تذوب الزبدة أو السمنة و تصب فوق السميد و تفرك باليد ليتشرب الزبدة أو السمنة و يوضع جانباً مدة ساعة . يفرك السميد مرة ثانية بضع دقائق و يضاف إليه اللبن و الحليب و البيكنج باودر و يعجن . يضاف بعد ذلك كوب من الماء البارد و يخلط جيداً . تدهن صينية قطرها 35-40 سم تقريباً بالطحينة و يوضع فيها العجين و يصقل باليد متساوياً . يسلق اللوز و يقشر و يوضع بالترتيب على وجه العجين بشكل منسق . تترك الصينية على جنب لترتاح مدة نصف ساعة . توضع الصينية في فرن حرارته 400 درجة فهرنهايت حتى يحمر الوجه مدة نصف ساعة تقريباً أو ما يزيد إلى 45 دقيقة ثم تخرج من الفرن و تترك لتبرد . يصب عليها القطر الساخن ثم تقطع و تقدم باردة في طبق التقديم . مقادير تحضير القطر : كوب و نصف من الماء . كوبان و نصف الكوب من السكر . ملعقة من ماء الزهر . ملعقة من ماء الورد . ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض . طريقة تحضير القطر : يذوب السكر في الماء و يوضع على نار متوسطة الحرارة دون تحريكه . ترفع حرارة المزيج و تزال الرغوة البيضاء عن سطح الماء . يضاف عصير الليمون الحامض بعد حوالي 15-20 دقيقة من الغليان . يترك القطر يغلي حتى يتكثف ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد إليه و يترك على النار لبضع دقائق . تطفأ النار و يسكب القطر على وجه النمورة الباردة قبل تقطيعها . ============================== النمورة.......البسبوسة المقادير ملعقة كبيرة من الطحينة 2/1 كوب أو 100 غرام من السمن الطري علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر كوبان أو 320 غرام من السميد كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف كوب واحد أو 250 مل من الماء للقطر: 2/1 1 كوب أو 300 غرام من السكر كوب واحد أو 250 مل من الماء ملعقة صغيرة من عصير الحامض ملعقة كبيرة من ماء الزهر طريقة التحضير: يُدهن قالبٌ للخبز قياس 28 سم x 24 سم بالطحينة. يُمزج السمن مع حليب نستله المكثّف المحلّى والبيكينغ باودر وتُحرّك جيّداً. يُضاف السميد وجوز الهند المجفّف والماء وتُحرّك المكوّنات جيّداً إلى أن تمتزج ببعضها. يُسكب المزيج في قالب الخبز المجهّز ويُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 190 درجةٍ مئويّة لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون. يُستخرج القالب من الفرن ويُسكب فوقه القطر المبرّد ثم يوضع في مكانٍ معتدل الحرارة كي يبرد ويُقطّع إلى أشكال ماسيّة ويُقدّم. لتحضير القطر: يوضع السكر والماء في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 8 دقائق ثم يُرفع عن النار ويُضاف إليه عصير الحامض وماء الزهر. وصحتين وعافية |
||||||
|
    
|
|
|
|
|
|
11-11-2006, 02:34 PM
|
#2 (permalink) | |||||||
|
شاملي غير شكل
|
رد: النمورة ........او البسبوسة
الله أكلات طيبة حلوة:nin بس بحب أشتريها جاهزة أسهل 
__________________ فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
قم بتسجيل الدخول اولا
[نشط
عضويتي]
- [طلب
كود التنشيط]
- [نسيت
كلمة السر] - [لأصحاب
ايميلات الهوتميل
] - [تسجيل
كعضو جديد] فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
قم بتسجيل الدخول اولا
[نشط
عضويتي]
- [طلب
كود التنشيط]
- [نسيت
كلمة السر] - [لأصحاب
ايميلات الهوتميل
] - [تسجيل
كعضو جديد] |
|||||||
|
|
|
|
01-14-2007, 08:48 PM
|
#6 (permalink) | ||||||
|
مشرفة تبادل الخبرات
|
رد: النمورة ........او البسبوسة
shqran69 شكرا على النصائح .. اكله حلوه وسهله ولاكن لا انصح اهل الاوزان العالية بأكلها لانها ربما تساهم في زيادة اوزانهم فيما يفكرون في انقاصها وشكرا دمعه الم اهلابك عزيزتي .جربيها سهله وخفيفه وما تأكلي shqran69 احسن يتخن شكله عامل ريجيم وصحتين وعافيه __________________ |
||||||
|
|
|
|
| مستخدمين موجودين حالياً يشاهدون الموضوع: 1 (0 أعضاء و1 ضيوف) | |
| أدوات الموضوع | |
| أنماط العرض | تقييم هذا الموضوع |
|
|
 |
 |
| تصميم وبرمجة فريق لمسة فن | المستضيف الرسمي |
| منتديات | دليل مواقع | اقوى 100 موقع عربي | ازياء | شات | شات | دردشة |
| اصحاب كول | افلام | برامج كاملة | دردشة | صور | دليل توتو | منتديات حريم |
| اضف وصلتك | اضف وصلتك | اضف وصلتك | مركز تحميل | إدارات نت لـ تدريب عن بعد | دردشة | شات |
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
 |
 |
.gif)
النمط الخطي
